李泽熙第二次作业

Lizexi

品牌营销实战班第二次作业——李泽熙
2商业画布解释
公司如何让发展壮大的布局方法
成本结构与收入来源:用于明白钱花在哪和钱从哪赚的，通过公司收支来进行现金流判断，用于进行下一步的计划
核心资源：公司的核心竞争力，不被别人卡脖子的关键，核心资源越丰富，业务开展，合作的底气越重足
价值主张：公司的发展理念和灵魂
关键业务：围绕核心资源进行开展的业务
重要伙伴：关键业务开展的重要一环
客户关系：如何与客户维持好关系决定着公司的现金流和生存，分为谁占上风
渠道通路：业务开展的具体表现形式
1 STP+4PSE解释
STP+4PSE是一套从战略到执行的完整品牌战略研究框架
STP：战略核心
市场细分（Segmentation）：把整体市场拆分成需求不同的顾客群体
目标市场（Targeting）：结合公司实力选择最匹配的目标
市场定位（Positioning）：让品牌在顾客心中建立独特认知
4PSE：落地支撑
4P：产品、价格、渠道、推广
S：服务体验，贯穿全程
E：包含宏观环境和微观竞争格局的市场背景分析（不全对，只讲了一半）
这套框架让品牌从环境洞察到战略定位，再到战术执行形成闭环，是企业构建品牌竞争力的核心工具。
3案例结合，：田老师红烧肉
商业画布分析
价值主张：以“好吃、不贵、快”为核心，解决上班族午餐刚需
核心资源：标准化中央厨房（保证口味统一与出餐效率）、成熟的食材供应链（控制采购成本）、“性价比”标签的品牌认知度
关键业务：中央厨房生产加工、门店日常运营、外卖配送协同、供应链管理，形成了从食材到餐桌的闭环
重要伙伴：长期合作的食材供应商（稳定成本）、美团/饿了么等外卖平台（拓展流量）、加盟合作伙伴（快速扩张），共同支撑业务运转
客户关系：通过稳定的口味与高性价比维持复购，外卖平台的评价互动与堂食的高效服务进一步提升用户粘性
渠道通路：线下门店覆盖核心流量场景，外卖平台拓展线上客源，团餐合作（企业、学校）开辟增量市场
成本结构：以食材采购、中央厨房运营、门店租金与人力为核心成本，通过规模化采购与标准化运营持续优化成本
收入来源：堂食与外卖的销售收入占比超80%，加盟费用与团餐合作则成为补充收入，形成了稳定的现金流结构
STP+4PSE框架下的品牌战略解析
在STP战略定位上，田老师红烧肉首先完成了精准的市场细分：
1将中式快餐市场拆解为“追求性价比的刚需人群”“注重品质的中端人群”“追求健康的细分人群”等子市场
2基于自身供应链能力，选择一二线城市的上班族、学生及社区居民作为核心目标市场
3将品牌定位为“高性价比中式快餐标杆”，以红烧肉这一国民菜品为核心单品，在消费者心智中建立了“15元吃好一顿饭”的认知

在4PSE落地执行层面，田老师的策略同样清晰：

- 4P组合：
1以红烧肉套餐为核心，搭配标准化的小菜、汤品，保证口味统一
2价格上维持15-25元的亲民区间，远低于同类竞品
3渠道上采用“直营+加盟”模式，优先布局写字楼、学校、社区等流量场景，并全面接入外卖平台
4推广上以口碑传播为主，辅以外卖平台满减、线下门店海报等低成本动作
S（服务）：主打“5分钟快速出餐”，环境干净整洁，外卖配备保温包装，高效服务提升用户体验
E（环境）：宏观上抓住了中式快餐市场规模增长、消费者追求便捷的趋势；微观上面对老乡鸡、真功夫等竞品，以“单品突破+极致性价比”建立差异化竞争优势

charlie

1、STP+4PSE 这个框架理解略显简单。
2、田老师红烧肉案例选题好，总结的要点还要再深刻一些，略显简单